Soy Jose Manuel Yañez, agricultor Orensano que junto a mi familia decidimos emprender este año un nuevo método de distribución de las Castañas que cultivamos. Hasta esa fecha siempre había vendido mis castañas a un mayorista, encargándose éste de ponerlas en el mercado.
Éste es el método tradicional, pero durante todo este proceso las castañas pierden calidad y frescura al pasar por almacenes y cámaras frigoríficas y verse sometidas a tratamientos para su conservación y maduración. Con este método tampoco se hace una selección exhaustiva de los diferentes tipos de castañas, ni del tamaño ni de su estado.
Nosotros seleccionamos las castañas de máxima calidad teniendo en cuenta entre otros factores: el tamaño, la forma, la maduración, el estado de su piel que debe ser brillante.
En nuestras fincas de Viana do Bolo, tenemos castaña común o castaña europea. Y las variantes: Amarelante, Rapada y Negral.
Mi objetivo es ofrecer las castañas naturales 100% y sin tratamientos químicos para su maduración ni coloración.
Le ofrecemos las auténticas castañas Orensanas, nuestros campos están situados en Hedroso , en la comarca de Viana Do Bolo , origen de la mejor castaña española. Cultivadas de modo artesanal con abono e injertos naturales. Manipuladas con esmero en su recogida para no dañarlas, seleccionamos manualmente las de máxima calidad. En definitiva, castañas naturales del árbol a su casa en 48h.
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